การเลี้ยงช้างชาวบ้านตากลางดั้งเดิมเป็นชาวกูย หรือกวย มีความชำนาญในการคล้องช้างป่า ฝึกหัดช้างและเลี้ยงช้าง ส่วนมากต้องเดินทางไปคล้องช้างที่บริเวณชายแดนต่อเขตประเทศกัมพูชา ปัจจุบัน สภาวะการเมืองทำให้ไม่สามารถคล้องช้างได้ แต่ชาวบ้านก็ยังคงมีการเลี้ยงช้าง และการฝึกช้างเพื่อการแสดงในงานช้างของจังหวัดทุกปี รวมถึงการสัมผัสการดำเนินชีวิตของชาวกูย พร้อมทั้งได้พบปะพูดคุยกับหมอช้างที่มีประสบการณ์ในการคล้องช้าง ซึ่งชาวบ้านตากลางเลี้ยงช้างไว้เป็นเพื่อน นอนร่วมชายคาเดียวกับตน ดังนั้นถ้าท่านได้ไปที่บ้านตากลาง นอกจากจะได้เห็นสภาพโรงช้างดังกล่าวแล้ว ยังได้สัมผัสการดำรงชีวิตของชาวกูย และทางจังหวัดได้มีการจัดสร้างพิพิธภัณฑ์ช้างขึ้นในหมู่บ้าน และโฮมเสย์ในการพักค้างแรมเพื่อศึกษาวิถีคนกับช้าง