ชุมชนบ้านไร่กร่าง ตำบลไร่สะท้อน อำเภอบ้านลาด ไม่ต่างไปจากพื้นที่ทาการเกษตรทั่วไปในจังหวัดเพชรบุรี ผู้คนที่นี่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำนาและการนำผลผลิตจากต้นตาลมาใช้ประโยชน์ ทั้งปีนเก็บน้ำตาลจากต้นตาลที่สูงเสียดฟ้าและการนำผลตาลมาขาย ที่สำคัญที่นี่ยังมีแหล่งเรียนรู้เล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางป่าตาล เป็นที่ปลูกฝังความรู้เกี่ยวกับตาลและการทาตาล มายาวนานในนาม“แหล่งการเรียนรู้ทุ่งนาป่าตาล บ้านไร่กร่าง