อัญมณีกาญจนบุรีหรือพลอยเมืองกาญจน์มีชื่อเสียงโด่งดังทั้งในและต่างประเทศโดยเฉพาะไพลินที่พบมากในอำเภอบ่อพลอยซึ่งเป็นแหล่งผลิตพลอยที่สำคัญของประเทศไทยซึ่งแต่เดิมพื้นที่ดังกล่าวมีผู้คนในชุมชนพบเห็นหินสีต่างๆตามแหล่งน้ำลำธารเป็นจำนวนมาก กลุ่มเจียระไนพลอยที่มีการขุดเจาะพลอยอำเภอบ่อพลอย จังหวัดกาญจนบุรี เป็นแหล่งผลิตใหญ่ที่สุดของประเทศ ส่วนการซื้อขายนั้นทาง อำเภอบ่อพลอย จังหวัดกาญจนบุรี จะไม่มีการขายปลีกสินค้าแต่อย่างใด แต่หลักการคือการสั่งซื้อจากลูกค้าต่างชาติ มีทั้ง อาหรับ ยุโรป อเมริกา